Asaletin, gücün ve gizemin rengi siyah, sofralardaki yerini ismi için İtalyanca “gece” kelimesinden esinlendiğimiz NOTTE serisiyle alıyor. Tüm gövdeyi kaplayan siyah renkli sır uygulaması ile şefin tabağa fısıldadığı tüm sırları saklıyor; sunumdaki renk ve biçimlerin özgürce konuşmasına olanak sağlıyor.
